אספרג ☆ שמור

איך מזהים?

שיח קוצני ירוק. הקוצים נראים כמו מחטים קצרות שיוצאות מנקודה אחת ויוצרות כמעין כדור קטן.
הנצרים יוצאים ישירות מהאדמה, לרוב בצבע ירוק אבל לפעמים חום-סגלגל.

מה טעים?

החלק העליון הרך של הנצרים שצומחים מהאדמה.
כדי ללקט רק את החלק הרך מעבירים את היד על הנצרים מלמטה למעלה תוך כדי כיפוף קל עד שמוצאים נקודה שבה הם נשברים. אם הפעלתם יותר מדי כח תקבלו גם חלקים לא אכילים. אז בעדינות.

איפה מלקטים?

חורשות ויערות דלילים ובקצותיהם, לרוב צמוד לעצים, מצפון הארץ ועד צפון הנגב.

זהירות בליקוט

התיאור פה יכול להיות לא מלא (ואם נפלה טעות אז אולי גם שגוי) ויכולים להיות צמחים דומים שעונים על אותם סימני זיהוי ואינם אכילים ואף רעילים.
אם אתם לא בטוחים ב100%, אל תלקטו והתייעצו עם מדריך ליקוט מוסמך.